Guidotti e il Birrificio Emiliano
L’autunno ed i primi freddi sono arrivati. Abbiamo assaggiato i funghi, declinati a tutto pasto con carni e formaggi. Ora l’Officina del Gusto ci propone un menù caldo ed invitante, con i profumi tipici di questa stagione ma combinati con le birre più rappresentative del Birrificio Emiliano.
Il Birrificio Emiliano nasce per passione, dall’amore per questa ricca bevanda e da tante ricette casalinghe. Dal 2009 la passione si trasforma in un vero e proprio lavoro e lo stabilimento di Anzola dell’Emilia sforna ricette che danno vita ad altrettante birre artigianali, dalla pils fresca e leggera alla rossa in stile belga.
Lo chef Maurizio Guidotti per la serata del 12 novembre ci propone abbinamenti di stagione dall’antipasto al dolce, perché la buona birra ha mille varianti che possono degnamente sostituire il vino nell’accompagnamento dei piatti. Il Birrificio Emiliano, invece, ci guiderà in questo viaggio alla scoperta delle birre e di come si possono abbinare alle pietanze.
Mercoledì 12 Novembre vi aspettiamo all’Officina del Gusto; per info e prenotazioni 051/822139.