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FINGER FOOD mercoledì 12 e giovedì 13 marzo – dalle ore 19,30 Sono ormai i piatti più ‘glam’ della cucina internazionale. Quelli che si mangiano con le mani, in un solo boccone. Hanno un nome tutto inglese ma sono italianissimi, soprattutto nelle proposte dello chef MaurizioLeggi Tutto

Il Piemonte è una delle regioni italiane che produce formaggi di altissima qualità, soprattutto grazie alla passione ed alla tenacia di imprenditori che amano il loro territorio e le loro tradizioni. Questa la storia di Beppino Occelli, che ha portato all’eccellenza l’arteLeggi Tutto

Per la festa più romantica dell’anno lo chef Maurizio Guidotti propone un menù ricercato per stregare la vostra dolce metà a lume di candela. Un intrigo di sapori che la selezione dei vini della cantina dell’Officina del Gusto saprà esaltare al meglio. A dolce conclusione un trisLeggi Tutto

Il 29 Gennaio potrete cenare all’Officina del Gusto portando da casa il vostro vino di qualità preferito, lo chef Maurizio Guidotti vi guiderà nella scelta del menù più adatto! (Evento solo su prenotazione. Per info: 051 822139)Leggi Tutto

  Vi aspettiamo giovedì 6 febbraio con il nuovo appuntamento della nostra Scuola di cucina. Questa volta la lezione si concentra sui dolci. Si parlerà delle basi fondamentali: Pan di Spagna, Pasta frolla, Pasta biscotto rollè, Bignè, Crema pasticcera, Muffin, Frolla montata.Leggi Tutto

Contro il freddo di gennaio non c’è niente di meglio che un buon bicchiere di vino, magari accompagnato a qualche deliziosa specialità gastronomica. E’ quanto proponiamo per la sera di giovedì 23 gennaio. Il primo appuntamento del 2014 con il nostro ormai tradizionale Menù dellaLeggi Tutto

Riceviamo e pubblichiamo (ringraziando) “L’originalità del menù, il gusto, l’impiattamento, gli ingredienti di prima qualità. Tutte cose importanti,  certo. Ma diciamo la verità: tanti blasonati chef cascano sull’ovvio, ovvero far arrivare al cliente la pietanza calda. Se ciò nonLeggi Tutto

di Emanuela Manfredini Maurizio Guidotti, classe 1963, mi accoglie nella cucina del suo ristorante e mi chiede di attenderlo e già questo mi stupisce pochi cuochi lo fanno, la cucina è il loro regno e spesso ne sono estremamente gelosi. L’Officina del Gusto è stata inaugurata adLeggi Tutto

SIAMO SPIACENTI MA A CAUSA DELL’ALTO NUMERO DI RICHIESTE ABBIAMO DOVUTO CHIUDERE LE PRENOTAZIONI PER IL MENU’ DA ASPORTO DEL CENONE DI CAPODANNO L’ultimo giorno del 2013 è bello passarlo a tavola gustando i piatti più buoni dell’anno vecchio… e i più buoni dell’annoLeggi Tutto

E’ il lievito madre che accompagna il fluire dei profumi della lievitazione di panettoni e pandori tradizionali che all’Officina del Gusto si stanno sfornando in questi giorni. Una scelta dettata dalla volontà di seguire le consuetudini, più che da una nuova moda. Infatti, ilLeggi Tutto